Bakning sen 1975
Andreas Knip tog på sig bagaremössan redan som 4 åring år 1975.
Han började baka i köket hemma och sålde sina bakverk på marknader och ute vid vägen.
Passionen för bakning försvann inte under uppväxten utan snarare växte. Andreas utbildade sig till bagare i Jakobstad och till konditor i Seinäjoki.
År 1993 öppnade Andreas Knips hembageri och 1996 flyttade man in i de nuvarande lokalerna för bageriet. Bageriet byggde ut och fördubblade sin kapacitet är 2011.
I dagsläget har bageriet ungefär 20 anställda och bakar 6 dagar i veckan.
Förutom bageriet i Kvevlax driver Andreas Knips hembageri Café Rosetten vid vuxeninstitutet i Smedsby samt Café Dosetten vid Korsholms hälsovårdscentral.
